Des cuisses de canard bien charnues

Patrick Rauzy et Alix Hocquerelle disposent d’une ferme familiale spécialisée dans l’élevage de canards et la production de foie gras.
Pour varier vos recettes, nous vous proposons des cuisses de canard à la chair tendre et succulente.

Préparez-les selon vos goûts : rôties au four, à la marinade, à la purée d’échalotes, à la sauce, caramélisées au miel, accompagnées d’olives… Ayant une saveur raffinée et originale, les cuisses de canard issues de notre ferme d’élevage sont les ingrédients idéals pour un plat gourmand.

Venez faire vos achats dans notre boutique ou faites-vous livrer des produits frais, que vous soyez en Île-de-France, en Occitanie et partout en France.

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Ce qui nous distingue aux yeux de nos clients

De bonnes raisons de nous choisir

terroir

Produits frais et authentiques

Nous produisons nous-même les céréales avec lesquels sont nourris les animaux de notre élevage.

experience

Savoir-faire depuis plus de 35 ans

Nous bénéficions d’une expérience familiale dans l’élevage de canards et d’oies, ainsi que dans la production de foie gras.

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Qualité du terroir respectée

Nous appliquons les techniques d’exploitation agricole et d’élevage traditionnelles, gages de la qualité des produits.

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Une large gamme de produits transformés

Nous proposons des produits frais, transformés et des plats cuisinés.

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Des morceaux encore plus savoureux

Depuis plus de 35 ans, notre entreprise familiale propose divers produits issus de l’élevage de canard. Comme la chair de ce palmipède est très appréciée, nous vous suggérons d’autres morceaux tout aussi délicieux, notamment les manchons.

Grâce à notre mode d’élevage à l’ancienne, les manchons venant de notre ferme conservent leur saveur authentique, quel que soit le mode de cuisson : grillés au four avec la peau dorée croustillante, servis à froid avec des salades pour ouvrir l’appétit ou au chaud pour accompagner les pâtes fraîches, les pommes de terre, etc.

Exploitation

Qualité fermière, goût authentique

Contactez la ferme Rauzy

Découvrez nos produits fermiers d’exception, du foie gras aux plats cuisinés, issus d’un savoir-faire transmis depuis 35 ans.

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Contactez-nous dès aujourd’hui pour savourer l’authenticité de notre exploitation.

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